トマト狩り

　

初めてトマト狩りしてきました。
真っ赤に熟したトマトは、片手いっぱいの大きさになっているものも。

無傷で、真っ赤で、つやつやなトマトを見つけたら
身に限りなく近い場所でカット。
枝がついていると、一緒にバケツにいれたトマトを傷つけてしまうから。

ビニールハウスをでて、トマトをさっと拭いて
その場でかぶりつき。中も白いところがなく、まっかっか。
その甘さに驚き！
やっぱりトマトって果物だったんだ。
なっとく。

採りたての野菜や果物をお店に出す前に食べれる幸せ。
東京ではなかなか味わえません。





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肉まん

今朝は東京は雪が積もるという天気予報だったのに
朝起きてみると、雪どころか雨さえ降っていなかった。
雪が降ると家の前の通りを雪かきしなければならないし
寒いし、いろいろと大変だけど、
覚悟していたので、ちょっと期待はずれの朝だった。

買い物も昨日すませていたし、
自宅モードと決めていたので
今日はゆったりとお夕飯準備。

小麦粉こねこねして、皮から肉まんを作った。
作りたての肉まんを蒸して
あつあつのところをすぐに食卓へ。
もちもちして激ウマ。
肉汁たっぷり。
買ったものとはやはり一味ちがう。
出来立てをそのまま食べれるというのが最高の贅沢。
大好評だったので
いろんな具をいれてオリジナル肉まんをつくってみよう！





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七草粥

お正月は実家でのんびり。
普段の生活になかなか戻れずにいますが
あっという間にもう一週間が経ってしまったのですね。

運動しないでごろごろ。
食べ過ぎたお腹にやさしい春の七草粥。

セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ。

また新しい一年が始まったと温かいお粥をいただきながら思いました。
今年は節目の年だなーと感じてます。
いつもながらマイペースにやっていきます。

よろしくです。





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apple tea

お友達からもらったトルコ土産のapple tea
かわいいtea cupもセットになっていた。
お茶はフレーク状になったもので、sugerも一緒に入っている。

急に外が寒くなってきたので
お湯を注ぎ、hot apple teaに。
酸味と甘みが丁度よくて美味しい。

トルコではこの茶褐色でアメ色のapple teaを飲んで
リラックスしてるのかな。
それぞれの国に、その土地でよく飲むお茶がある。
そんなお茶を飲みながら、世界地図を広げるのも楽しい時間。

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厚焼きたまご

卵料理って、自分の家庭の味がある。
だしや、お醤油、塩、バター、お酒・・・
さまざまな味付け。
お弁当に入れる卵焼き。
ほんのちょっとの火加減や調味料の分量で
ぐーんとおいしくなるんです。




お友達が和食のお料理教室をやっていて
行ってきました。

小鯛のうろこを取って、三枚におろし、開き
そこに梅肉をぬって、インゲン、オクラ、大葉をいれて
とろろ昆布のシート状のものでくるくると巻き、
衣をつけて揚げました。

まさに料亭の味！
作るのは時間が掛かるけど
食べるのはあっという間。
いつものことですけど。
こんな丁寧な食事をだしてくれるお母さん、私も欲しいです。



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マカロン

今日はお友達の紹介のお菓子の先生に特別lesson。
大好きなマカロンを作りました。

ピエールエルメやsadaharu aokiのようなマカロンを
自分で作れるなんて、感動！！！




ふわっともちっと中はさくっ。
チョコレートガナッシュが入ったマカロンは絶品でした。
今度はいろいろ自分なりにアレンジしてみようかな。

フランボワーズとか、キャラメルとか。
お菓子は想像するだけで夢が広がります。

わたくし、想像するのはかなり得意であります＾＾



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塩バターキャラメルクレープ

日々、色々忙しく、それもblogに書きたい楽しいことが山になっているのですが
ここにこうしてゆっくり座ることができずに
結局書かずに終わる毎日が過ぎていく・・・
反省。

今日は先日行った美味しいフレンチクレープ屋の
塩バターキャラメルクレープを紹介。

写真をみるだけでよだれが出てきてしまいます。
この時間・・・ちょっと小腹がすく時間でもあります。

薄ーい生地ではあるのですが
パリッと砂糖が焦げた香ばしい表面と
裏側のもっちりした感じがもう口の中でmixされ
なんともいえない食感。
甘さの中に、バターのこってり感とフランスの塩が絶妙で
思わずもう一枚！
と叫んでしまいそうなそんな味。

初めて食べたのは神楽坂にあるラ･ブルターニュクレープ店。
その表参道店がnadiffの横にあったのですが
場所を少し移動して、素敵なお店になりました。
まずはガレットを食べてからデザートでこちらを頼むのが
私の定番です。

ガレットは・・・



そば粉で出来ていて
シャンピニオンや、ハム、チーズ、アーティチョークなどを具にして
最後の仕上げに塩バターを塗ったクレープ。
こちらは主食になります。

あつあつのクレープに、冷たく冷やしたシードルを一緒に。

ほら、食べたくなってきたでしょ＾＾（ごくん）
Bon appetit !


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